糖尿病人能不能吃紅薯?控製血糖,吃紅薯時要做到3個原則

紅薯味道香甜,營養物質豐富,包含蛋白質、澱粉、纖維素等,一年四季都備受大多數人喜愛。但對於糖尿病患者而言,飲食上卻需要嚴格控製。那麼,紅薯到底是降血糖還是升血糖?患糖尿病的人能吃嗎?

糖尿病人能不能吃紅薯?控製血糖,吃紅薯時要做到3個原則

紅薯不利於降糖,但糖尿病人能適量吃

紅薯含有較多的澱粉和多糖,過量食用會使血糖上升,不能幫助降低血糖。但紅薯相比同等質量的米飯和麵食,碳水化合物和脂肪含量都較低,且熱量僅相當於米飯的三分之一。此外,紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠,有助於延緩人體對糖分和脂肪的吸收速度,因此,糖尿病患者是可以適量吃紅薯的,適量食用並不會輕易造成熱量和脂肪超標。